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    猪肉价格飞涨,今天你吃猪肉了吗

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    发表于 2019-9-18 14:07:56  | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 | 阅读模式
    自非洲猪瘟以来,猪肉的价格就飞速上涨。
    许多人大呼,根本就吃不起猪肉了呀!
    小编吃了好多天的素后,准备买点猪肉补补,进入超市拿起一盒猪肉,不禁傻眼。
    这个价格是真实存在的吗?
    打开支付宝里的余额,忍不住陷入了沉思。

    猪肉是中国居民最爱吃也是最重要的一道菜之一。中国也是全球的生猪生产和消费大国,生猪存栏量、出栏量以及猪肉产量均居世界第一,全世界近一半的猪养在中国。

    我们都知道,中国有这样一个古老习俗,那就是立秋之后贴秋膘。何为贴秋膘???其实就是立秋进补。
    每每到了这一季节之后,家家贴秋膘,对于肉类食品的消耗就陡然间暴增。
    而中国又是猪肉消费大国,此时对猪肉的需求陡增,猪肉储备不足的情况下,涨价也就成为了一种必然。

    虽然国人喜欢吃猪肉,但是大量吃猪肉其实对健康并不好。
    猪肉脂肪和胆固醇含量高,蛋白质相对牛羊肉而言,含量较少。过多食用猪肉会更容易长胖,且胆固醇会给我们的血管和心脏增加负担,容易诱发动脉粥样硬化等疾病。
    在猪肉涨价的日子里,不妨来吃一些其他猪肉的替代品

    首选当然是鸡肉啦,鸡肉比猪肉脂肪含量低,价格也便宜。
    只需要买一只鸡就能做黄焖鸡、烤全鸡、营养炖鸡,一只吃不完也可以选择买鸡胸肉、鸡腿肉、鸡锁骨之类的 。
    而且鸡肉中含有丰富的蛋白质,是高于猪肉的。其中鸡肉的蛋白质含量较高,约为20%,鸭肉约为16%,鱼肉约为18%。
    而且,它们所含的都是完全蛋白质,富有人体必需的各种氨基酸,这些必需氨基酸的构成比例接近人体需要,很容易被人体充分吸收和利用。
    因此,禽肉是老年人、心血管疾病患者较好的蛋白质食品来源,对体质虚弱、病后或产后的人群也非常适宜。

    鱼类也是个不错的选择
    鱼肉的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。
    此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心血管疾病大有裨益,有健脑的功效。
    除了肉类,豆制品中也含有丰富的蛋白质
    豆类蛋白质的品质比较接近动物蛋白,是比较好的蛋白质。
    豆类还含有在其他蛋白质类食物中常见的其他营养素,例如铁元素和锌元素。豆类食物跟其他蔬菜一样富含维生素C、钾离子、膳食纤维。这个又是蛋白类动物食品所不具有的,所以豆类食品同时具有蛋白类食品和蔬菜的优点。
    现在也有很多专家指出,可以用豆类研制出人造肉,不仅有肉类的口感,还比肉制品更加的健康。

    不管是肉类还是豆类,营养均衡才是关键。
    光吃肉可不行,蔬菜也是人体必须的食品。
    蔬菜是许多营养素的重要来源,包括钾,膳食纤维,叶酸(叶酸),维生素A和维生素C。
    蔬菜中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平,并降低患心脏病的风险。
    膳食纤维对于维持健康的肠功能很重要,它有助于减少便秘和憩室病。含纤维的食物有助于提供饱腹感和更少的卡路里。

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